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tempranillo_2009_1

AÑADA: 2009
 
TIPO: 
Tinto con crianza
                                     
VARIEDAD:
100% Tempranillo 
 
DATOS TÉCNICOS:
º BY VOL.: 13,80
PH: 3,8
At: 5,50 en tartárico
SO2 libre: 15 mg
SO2 total: 80 mg 

 

ONEGAR TEMPRANILLO CUVÉE 2009

ELABORACIÓN: Vendimia en cajas de 15 kg., cámara de frío 24 h., mesa de selección y despalillado, fermentación a temperatura controlada max. 26º, durante 10 días, maloláctica en acero inoxidable, crianza durante 12 meses en barrica bordelesa de 225lt de 2-4 vinos (70% francés y 30% americano), clarificación y embotellado, el vino permanece mínimo un año en nuestro botellero antes de su venta. 

PRODUCCION: 10.000 botellas de 0.75 lt. y 1000 de 1,5 lt.

PRESENTACIÓN: Botella bordelesa elite, cápsula complejo, tapón de corcho natural, presentación en caja de cartón de 6 y 12 botellas.

uvas1        barrica1        botellas2

   

tastNOTA DE CATA: Cereza picota de capa alta, ribete cardenalicio, lágrima abundante y coloreada, limpio y brillante. En nariz fruta roja y negra confitada ( cereza, grosella, granada, ciruela y mora ), toques especiados clavo y cardamomo ), tabaco inglés, grafito, tinta china, notas metálicas y petroleadas, humo, tabaco, con la aireación manifiesta aun más el carácter mineral donde está cultivado. En boca es graso, pleno, tánico, con muy buen volumen, con nervio todavía, fruta negra y sensaciones especiadas, su paso por botella le aportará longitud y frutosidad.

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